What's New
ご案内
★値上げのお知らせ
9月1日より全ての料金を10％から20％値上げをさせていただきます。ご了承の程よろしくお願いします。
フォアグラ、仔羊ロースをお召し上がりたいお客様に関しては、オプションを頂戴しお作りさせていただきます。
材料自体の値段が変動しやすいため時価とさせていただきたいので、ご了承下さい。
★夏休み
9月14日（月）より9月18日（金）まで頂戴します。よろしくお願い致します。 。
★当日のご予約
◇ 少人数でオペレーションしていることから、ランチも基本的にご予約をお願いしています。
当日のランチのご予約はご希望の時間が有れば、お客様の人数にもよりますが30分以上前にご連絡をいただき
ご予約の際に料理の内容、人数、時間等打ち合わせをさせていただきます。そしてこの後、ご来店いただく時間に合わせて
材料の調整をしお料理をお出しします。先約の方のご予約のお時間と席、材料の都合でお受けできかねることがございます
◇ ランチタイムは､鶏肉、豚肉、冷凍魚を使用せず営業しております。
値段設定に対してのお料理内容の操作、並びにクレジットカードでのお支払いはご勘弁下さいますようお願い致します。
★ ご注文
シ ェフおまかせコース、シェフスペシャリテコースのご注文は、原則３日前となっておりますが
当店の定休日並びに土日祝日、ゴールデンウィーク等、業者様がお休みになる場合当方から発注ができません。
従ってご希望の日にご注文を承れない場合がございます。
これらのコースのご用命はできる限りお早めにご注文下さいますようお願い致します。
シェフがあなた様だけの裏メニューをその時から考えます。
★ご連絡
ランチタイム後15時過ぎより畑の養生、仕入れをします。ご予約並びにお問い合わせの連絡をいただいても
応対ができかねることが多々ございます。時間を見計らいお掛け直し下さいますようお願い致します。
★現在の営業体制
◇ 店内が密になるのを防ぐために、ランチディナー共に1サービスあたり3組まで。同時刻にご予約を承らない。
お客様同士のお席の間隔を開ける。以上の状態でお席をご用意致します
◇ 所要時間は、お席に着かれてから最大2時間でお願い致します。
◇ 当日の15時までにディナーのご予約がない場合 ディナーはお休みさせていただきます。
お早めのご予約をお願い致します。
◇ 上記の通り組み数時間に制限があることから、当日直前のご予約ではお受けできかねることがございます。
その折はご容赦下さい。
◇ お客様の年齢は小学生以上の方でお願い致します。お子様用のお料理はございません。大人の方と同じお料理を
ご用意致します。
★営業時間
ランチ ラストオーダー14時、15時閉店。ディナー ラストオーダー20時、22時閉店。
以上、お客様のご協力の程よろしくお願い致します。
★今月のポタージュ
篠岡の桃の冷製ポタージュ（8月一杯）
★今月のフルコースのお魚料理
蒸気蒸しあるいは焼いた白身魚 小野菜添え
★現在のデザート
◇ 作夏収穫したブラックベリーとチョコレートムースムースを詰めた シャルロット
◇ 庭で育てたブラックベリーのシャーベット
◇ 白ごま黒ごまをすりつぶし、生クリームと牛乳と共に煮詰めて作った パンナコッタ
◇ イチジクのコンポート
◇ フランス産-キリのクリームチーズで作った冷製カシスのスフレ
更新日8月24日
アニスヴェールのお休み
9月1日（火）8日（火）14日（第二月休）15日（火）16日～18日（夏休み）22（火）29（火）
9月21日23日（祝）営業します
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