• トップ
  • お店の紹介
  • メニュー
  • ランチ
  • ディナー
  • パーティー
  • ご予約
  • アクセス
ライン

フランス料理

アニス・ヴェール

〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日:毎週火曜日

ライン



大学在学中に調理師の父のレシピにあった
アメリカンアップルパイを作り、アルバイト先の
スタッフに好評だった為、 お菓子作りの喜びを
知りました。そして,多くのお客様にお会いし
お客様の笑顔に私は支えられてきました。

これからも、お料理と何よりも好きな洋菓子を
作ることにより、より一層のおもてなしを
続けて行きたいと思っております。


1958年3月  愛知県名古屋市生まれ
1976年3月  愛知県南山高等学校卒業。
1980年3月  京都産業大学法学部卒業。
1980年4月  あべの辻調理師学校入学
1981年3月  あべの辻調理師学校卒業
1981年4月  兵庫県宝塚市フランス料理店
         「ジャンティーアルウェット」入社 1982年9月  大阪市フランス料理店「ミストラル」入社 1984年2月  渡仏           ノルマンディのレリーの「ボーセジュール」           ブローニュの森の「ジェラール・パンゴー」           パリ1区の「メルキュール・ギャラン」           ロワールシャンボール城の近くの「ル・ルレ」で研修。 1986年8月  帰国 1986年8月  東京表参道、森英恵さん経営の 「レストランオランジェリー・ド・パリ」に           副料理長として就任。 1989年2月  名古屋市、白亜館栄店のシェフに就任。 1991年5月  白亜館退社 1992年11月 小牧市にフランス料理店「アニス・ヴェール」を          オープン オーナーシェフとなる