フランス料理
アニス・ヴェール
〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日：毎週火曜日
ようこそ フランス料理 アニス・ヴェールへ
街の雑踏から離れた 心なごむ景色の中 ゆったりと
シェフの心を込めたお料理をお楽しみ下さい
最新情報
■ご案内
畑で収穫した 越津ネギのポタージュ ご提供しています
細かく刻んだ越津ネギとじゃがいもをバターでじっくりと透き通るまで
炒め水分を加えた後、アクを丁寧に引いて煮込みます。
ミキサーでプュレにした後裏ごし、新鮮なクリームと牛乳でのばし
味付けして温かいポタージュの出来上がりです。
バケットをちぎってスープに落として口に運ぶと
とてもクリーミーで口の中に香りが全体に広がります。
是非お試しください。
■ 現在コースの料理をご注文いただくと
「越津ネギで作ったクリームスープ」です。
更新日2月1日
■ 今月のフルコースディナーメニューのお魚料理は
「オーブンで蒸し煮した白身魚
貝と魚の旨味でつくったバターソース」です
更新日2月1日
■ デザートメニューでは
☆ フルーツの砂糖漬けとスポンジ生地をプリンの生地と共に
オーヴンで蒸し焼きにした「キャビネットプリン」作りました。
更新日2月1日
☆ サツマイモをオレンジジュースで煮て作った
「紅はるかのクレームブリュレ」あります。
更新日2月1日
■ 牛ヒレステーキの焼けるまで
「牛ヒレステーキコース」
ご注文をいただいてから目方に合わせて牛ヒレ肉を切り出し、
固い筋を切り取り塩胡椒で調味し、焼きあがりの中心が冷たくないよう
できる限り早く室温に戻します。それゆえ前菜をお出しするのに
少々お時間を頂戴いたします。
至福の時をお過ごし下さい。
■お願い
１９９２年にオープンして以来、お客様の温かいお気づかいに支えられ
営業してまいりました。ありがとうございます。
同時に小さなお子様にもご来店頂いてきましたが,時の流れと申しましょうか
２０１３年４月より小学生未満のお子様の
ご来店をお断りせざるを得ない状況と成りました。
誠に申し訳けないことではございますが、よろしくお願い申し上げます。
■ ランチのお値段はオープン以来変更しないでやってきております。
お料理の内容の変更と値段設定の操作、並びにお支払いを
クレジットカードでのお支払いはご勘弁していただけます様
よろしくお願い致します。
■ パンのお変わりはお代を頂戴せずにやってまいりましたが
原材料の値上げによりコース料理の価格内で吸収しきれなくなりました。
誠に申し訳ありませんが、今後とも今までどうりリーズナブルに
お料理をご提供させていただくことを継続するため
お変わりはすべてオプションとさせていただく事を
ご了承くださいます様お願い申し上げます。
■ ランチタイムでもご予約が有りお席がご用意できない時もございます。
お出かけになる前にお電話を下さいますようお願い申し上げます
また、何分少人数のスタッフで運営いたしております。
お客様のご要望をできる限りかなえたいと思いますので
お手数かとは存じますが、 料理の内容、人数、時間等
打ち合わせができればお料理が出来上がる迄あまりお待ちにならなくても
ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただくことができるか、と存じます。
■ ディナータイムは完全予約制で営業のため
席のご予約と料理内容の打ち合わせを出来る限りお願いいたします。
■ アニスヴェールのお休み
2月5日（火） 2月12日（火） 18（第三月休） 19（火） 26（火）
ランチタイム
11:00AM-3:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 2:00PM )
Aランチ他 \1,620～
ディナータイム
5:30PM -10:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 8:30PM )
各種コース \3,240～