フランス料理
アニス・ヴェール
〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日：毎週火曜日
ようこそ フランス料理 アニス・ヴェールへ
街の雑踏から離れた 心なごむ景色の中 ゆったりと
シェフの心を込めたお料理をお楽しみ下さい
最新情報
■ご案内
■ コロナウィルス拡大に伴う愛知県からの要請
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愛知県の非常事態宣言が解除から厳重警戒宣言になったことから
3月1日（月）より3月14日（日）まで、ラストオーダー19時30分
閉店時間が21時となりますのでよろしくお願い致します。
更新日3月1日
■ コロナウィルス下における営業方法について
新型コロナウィルスが終息するまでのしばらくの間
当日15時までにディナーのご予約が無い場合、その日のディナーは
お休みさせていただきます。
各自マスクの着用をお願い致します。お食事の間は外して
いただいても大丈夫ですがお食事の前後は着用して
ご歓談くださいます様お願い致します。
店内が密になるのを防ぐため、一件のご予約につき
最大4名様迄でお席は離してご用意させていただきます。
お早目のご予約をお願い致します。上記の通り
人数の制限が有り当日ではお受けできない時が多々ございます。
所要時間は、ご着席いただいてから最大2時間でお願いします。 店主
更新日12月３日
■ ランチの内容と価格の変更
ランチのお値段はオープン以来変更しないでやって参りました。
しかしながら、牛ヒレの値段が折り合いがつかなくなりましたので
令和２年１０月１日より 牛ヒレステーキコースのお値段を
\550upで \3,850とさせて頂かなくてはなりません。
申し訳ありませんが、ご了承の程よろしくお願い致します。
ランチタイムは、豚肉、鶏肉、冷凍魚を使用しないで
営業致しております。お料理の内容と値段設定の操作、
並びにクレジットカードでのお支払いはご勘弁して
いただけます様よろしくお願い致します。
更新日11月３日
■ 当日のご予約について
少人数でオペレーショ ンしているため
当日のランチのご予約はご希望の時間があればお早めに
ご予約をしていただいた方が良いと思われます。
先約の方のご予約時間と席、材料の都合で
お受けでき兼ねることもございます。
お客様のご要望をできる限りかなえたいと思いますので
お手数かとは存じますが、 料理の内容、人数、時間等
打ち合わせができればお料理が出来上がる迄あまり
お待ちにならなくてもゆったりとお食事と会話を楽しんで
いただくことができるか、と存じます
ディナーのご予約は完全予約制で営業のため
当日の午後３時までに ご注文をお願い致します。
直前では、仕入れた材料の都合上お断りする場合が
ございます。なお、おまかせコースとスペシャリテコースは
特別な材料を仕入れるため３日前（定休日が間に入る場合は
４日前）迄にご予約をお願い致します。
ランチ、ディナー共にお出かけになる前にお食事が
できるかどうかのご確認のお電話を頂戴できると幸いです。
以上申し訳ありませんがよろしくお願い致します。
■ 現在のポタージュは「越津ネギ」です
■ 今月のフルコースディナーメニューのお魚料理は
「白身魚の蒸気蒸しカリフラワーのピュレそえ」
更新日3月１日
■ デザートメニューでは
☆ 紫芋と卵、オレンジジュース、生クリームで作った
「安納芋のクレームブリュレ」 あります。
更新日3月１日
☆ カシスと仏産キリのクリームチーズで作った
「クレメダンジュ」 あります。
更新日3月１日
☆庭で収穫した 「自家製ブラックベリーのシャーベット」
あります。
更新日3月１日
☆ 紅玉リンゴをバターでソテーしてシナモンで香り付けし
自家製ヴァニラアイスクリームを添えた
「紅玉リンゴ ヴァニラアイスクリーム添え」あります。
更新日3月１日
■ 牛ヒレステーキの焼けるまで
「牛ヒレステーキコース」
ご注文をいただいてから目方に合わせて牛ヒレ肉を切り出し、
固い筋を切り取り塩胡椒で調味し、焼きあがりの中心が
冷たくないよう できる限り早く室温に戻します。それゆえ
前菜をお出しするのに 少々お時間を頂戴いたします。
至福の時をお過ごし下さい。
■お願い
１９９２年にオープンして以来、お客様の温かいお気づかい
に支えられ営業してまいりました。ありがとうございます。
同時に小さなお子様にもご来店頂いてきましたが
,時の流れと申しましょうか２０１３年４月より小学生未満の
お子様のご来店をお断りせざるを得ない状況と成りました。
誠に申し訳けないことではございますが、よろしくお願い
申し上げます。
■ パンのお変わりはお代を頂戴せずにやってまいりましたが
原材料の値上げによりコース料理の価格内で吸収しきれなく
なりました。誠に申し訳ありませんが、今後とも今までどうり
リーズナブルにお料理をご提供させていただくことを
継続するためお変わりはすべてオプションと
させていただく事をご了承くださいます様お願い申し上げます。
■ アニスヴェールのお休み
3月2（火） 3月9（火） 15(月) (第三月曜) 16（火） 23（火）
30（火）
ランチタイム
11:00AM-3:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 2:00PM )
ランチ \1,430～
ディナータイム
5:30PM -10:00PM
(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 8:30PM )
ディナー \3,850～