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ラインフランス料理

アニス・ヴェール

〒485-0822
愛知県小牧市上末稲葉台30
TEL.0568-78-2629
定休日:毎週火曜日

ライン

ようこそ フランス料理 アニス・ヴェールへ
街の雑踏から離れた 心なごむ景色の中  ゆったりと 
シェフの心を込めたお料理をお楽しみ下さい


最新情報
     
最新情報  
ご案内   

      コロナウィルス拡大に伴う愛知県からの要請


 1月12日(火)~1月17日(日)までの間閉店時間を21時と
させていただきます。それに伴いまして、ラストオーダーが19時30分と
なります.
 愛知県に非常事態宣言が出た都合上、1月18日(月)より2月7日(日)
まで、ラストオーダー18時30分、酒類の販売は19時まで
閉店時間が20時となりますのでよろしくお願い致します。

                                        更新日1月18日

       コロナウィルス下における営業方法について

    
新型コロナウィルスが終息するまでのしばらくの間
   当日15時までにディナーのご予約が無い場合、その日のディナーは
   お休みさせていただきます。                               
                                        
    各自マスクの着用をお願い致します。お食事の間は外していただきますが
   お食事の前後は着用してご歓談くださいます様お願い致します。
 
    店内が密になるのを防ぐため、一件のご予約につき最大4名様迄で、 
   お席は離してご用意させていただきます。

    所要時間は、ご着席いただいてから最大2時間でお願いします。

    お早目のご予約をお願い致します。上記の通り人数の制限が有り
   当日ではお受けできない時が多々ございます。                                                                店主
                                         更新日12月3日

       ランチの内容と価格の変更

     
 ランチのお値段はオープン以来変更しないでやって参りました。
     しかしながら、牛ヒレの値段が折り合いがつかなくなりましたので

     10月1日より 
牛ヒレステーキコースのお値段を 
     \550upで \3,850とさせて頂かなくてはなりません。
      申し訳ありませんが、ご了承の程よろしくお願い致します。

      ランチタイムは、豚肉、鶏肉、冷凍魚を使用しないで営業致して
     おります。
お料理の内容と値段設定の操作、並びにクレジットカードでの
     お支払いはご勘弁していただけます様よろしくお願い致します。

                                     更新日11月3日


■         当日のご予約について
   
    少人数でオペレーショ ンしているため
   当日のランチのご予約はご希望の時間があればお早めに
   ご予約をしていただいた方が良いと思われます。
   先約の方のご予約時間と席、材料の都合でお受けでき兼ねることも
   ございます。 

   お客様のご要望をできる限りかなえたいと思いますので
   お手数かとは存じますが、 料理の内容、人数、時間等
   打ち合わせができればお料理が出来上がる迄あまりお待ちにならなくても
   ゆったりとお食事と会話を楽しんでいただくことができるか、と存じます

    
    ディナーのご予約完全予約制で営業のため
   当日の午後2時までに ご注文をお願い致します。
   直前では、仕入れた材料の都合上お断りする場合がございます。
   
     
   
 ランチ、ディナー共にお出かけになる前にお食事ができるかどうかの
   ご確認のお電話を頂戴できると幸いです。    


以上申し訳ありませんがよろしくお願い致します。



■  現在のポタージュは「越津ネギ」です

  今月のフルコースディナーメニューのお魚料理は

     「蒸気で蒸した白身魚」サフラン、ベニバナ、ターメリックのソースです。
                                        更新1月5日

■        デザートメニューでは

    ☆ 紫芋と卵、オレンジジュース、生クリームで作った
           
「安納芋のクレームブリュレ」 あります
                                       更新日1月5日

    ☆ カシスと仏産キリのクリームチーズで作った
           
「クレメダンジュ」 あります
                                        更新日1月5日

    フランス産マロンクリームのババロアで作った
           
「栗のムース」あります。
                                        更新日1月5日

    庭で収穫した 自家製ブラックベリーのシャーベット あります
                                        更新日1月5日


    紅玉リンゴをバターでソテーしてシナモンで香り付けしたうえ
      アーモンドクリームと一緒に焼き上げた
           
「紅玉リンゴのタルト」できました。
                                      更新日1月5日


■        牛ヒレステーキの焼けるまで

   「牛ヒレステーキコース」
    ご注文をいただいてから目方に合わせて牛ヒレ肉を切り出し、
    固い筋を切り取り塩胡椒で調味し、焼きあがりの中心が冷たくないよう
    できる限り早く室温に戻します。それゆえ前菜をお出しするのに
    少々お時間を頂戴いたします。
    至福の時をお過ごし下さい。


お願い

    1992年にオープンして以来、お客様の温かいお気づかいに支えられ
   営業してまいりました。ありがとうございます。
   同時に小さなお子様にもご来店頂いてきましたが,時の流れと申しましょうか
   2013年4月より小学生未満のお子様の
   ご来店をお断りせざるを得ない状況と成りました。
    誠に申し訳けないことではございますが、よろしくお願い申し上げます。

  パンのお変わりはお代を頂戴せずにやってまいりましたが
   
原材料の値上げによりコース料理の価格内で吸収しきれなくなりました。
    誠に申し訳ありませんが、今後とも今までどうりリーズナブルに
   お料理をご提供させていただくことを継続するため
   お変わりはすべてオプションとさせていただく事を
   ご了承くださいます様お願い申し上げます。




アニスヴェールのお休み

  1月12(火) 18(月) (第三月曜) 19(火) 26(火)


営業のご案内

ランチタイム
11:00AM-3:00PM
(ラストオーダー 2:00PM )
ランチ \1,430~

   

ディナータイム
5:30PM -10:00PM
(ラストオーダー 8:30PM )
ディナー \3,850~