2024 ChristmasDinner　12/20(金)～12/25（水）
要予約　　17:30～20:00（オーダーストップ）

今年も昨年同様、隣との席を離して3組限定でご予約を賜ります。
ご予約は前日14時までにお願い致します。

ご予約の時間は、他のお客様と重ならないようにお受け致します。
ご希望のお時間がある場合は早目のご予約をお勧めします。
ご予約お待ちしております。

 

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　ChristmasMenu 　¥11,000（税込）

　　　★お口取り　　本日のお口取り

　　　★前菜1　　　カニ、エビ、マンゴーのカクテルオリーブ素麺のフリット添え　旅の想い出

　　　★前菜2　　　安曇野で仕入れた　山のキノコと名古屋コーチンのフリカッセ

　　　★お魚料理 　 富山氷見漁港に水揚げされた　ウスバハギのサンドイッチ　信州ゴボウのソース

　　　★お肉料理　　A5等級　和牛ランプ肉のステーキ　

　　　★デザート　　クリスマス限定　シェフ特製デザート
　　　　　　　　　　　　畑で収穫した「みかんのカタラーナ」 チョコレートソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みかんのパートと コンフィ添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 ★コーヒーorティー　　★フランスパン

　　　　　　＜ 前菜で海老・蟹、牡蛎を使います。甲殻類・貝類のアレルギーのある方はお伝え下さい ＞

 

　　フルコース　　　¥6,600(税込)

　　　★お口取り　　本日のお口取り

　　　★前菜　　　　シェフおすすめ3種前菜盛合せ

　　　★スープ　　　季節野菜のポタージュ

　　　★お魚料理　　白身魚の蒸気蒸し　ガスエビとフュメドポワッソン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で作ったアメリケーヌソース

　　　★お肉料理　　牛ヒレ肉のステーキ　シェフおまかせソース

　　　★デザート　　自家製デザート5種類の中からおひとつお選び下さい

　　　★コーヒーorティー　　　★フランスパン
　　　　　　
　　　　　　＜ 甲殻類・貝類のアレルギーのある方はお伝え下さい ＞
　　　　

 

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　★★アニス・ヴェールのクリスマスケーキ★★要予約12/20(金）～12/25(水）

　　今年も苺をたくさん詰めた「苺のショートケーキ」とクーベルチュールチョコレートを使った「オペラ」をご用意します。
　　苺のショートケーキをお作り出来るのは、一日総数10台です。12月24日(火)は早めのご予約をおすすめします。
　　12/11（水）までにご予約をお願いします。ご予約の際にお引取りのお時間（14時以降）もお知らせください。

　★【苺のショートケーキ】

　　薄めのスポンジの間にカスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームと
　　たっぷりの丸ごと苺が入っています。
　　酸味のある苺とクリームのハーモニーが絶妙なデザートです。
　　　4号　直径12cm　¥3,600（税込）
　　　5号　直径15cm　￥4,700（税込）
　　　6号　直径18cm　￥6,000（税込）

　★【オペラ】
　　くちどけの良いクーベルチュールチョコレートと
　　ほろ苦いコーヒークリームを
　　しっとりとしたアーモンド生地でサンドしました。
　　アニス・ヴェールでは、長きにわたって人気の高いデザートです。
　　　18㎝×7㎝×4.5㎝　　　　　　¥4,500（税込）

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